学习包子馒头技术，到宜昌鼎好

宜昌哪里可以学习包子馒头？

在街头巷尾经常能看到这样的景象，高高摞起的蒸笼翻腾着热气，老板在一旁手脚麻利的装包子、收钱。蒸笼里是整整齐齐白饭的馒头包子，白嫩松软。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

想创业，开家包子店，不需要大的店面，一个小小的门脸，一只炉子，几个笼屉，便可开一家火爆的包子店。无须太多人手，操作简单，投入少，日营业额稳定。不妨可以当做餐饮创业的。

课程内容：

1、面粉、季节水温的选择和比例

2、面粉的发酵

3、特色牛肉包、鲜肉包、素三鲜包等的制作方法及工艺流程

4、小笼包的制作方法及工艺流程

5、老面馒头、杂粮馒头、的制作方法及工艺流程

6、葱油花卷的制作方法及工艺流程