熟食品锅|高温高压锅|粽子高温锅臧明燕熟食食品在任何地区、任何季节都会受到人民的青睐，但是熟食比较容易受到各种的感染，所以不易贮存。在制作熟食的过程中，使用食品锅会将杀灭彻底，食用。

应用范围：主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀的蛋白饮料（牛奶豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等）。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶）。

高温高压锅特点：

1、高温短时间 ，采用双罐热水循环进行,高温高压锅事先将罐内的水加热到所粽子高温锅菌要求的温度，从而缩短了时间，提高了工作效率。

2、节约能源，提高产量 在过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。时两罐体作为罐交替使用，同时提高了产量。

3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角 采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式，粽子高温锅在过程中，罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。高温高压锅罐内温度在过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

粽子高温锅罐体结构分有三种：

1、单罐锅

2、双层锅

3、双锅并联式锅

4、立式锅

5、电汽两用锅

6、旋转式锅